నా ఉత్తమ 5-ఇంగ్రెడియెంట్ పాస్తా సాస్ రెసిపీ ప్రోటీన్, ఫైబర్తో ప్యాక్ చేయబడింది
సాస్తో కూడిన పాస్తా నా అత్యంత ప్రియమైన సౌకర్యవంతమైన భోజనాలలో ఒకటి మరియు ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది.
ఇది నా వంట కచేరీలలో సరళమైన, వేగవంతమైన మరియు అత్యంత సంతృప్తికరమైన కాంబోలలో ఒకటి, నా రద్దీ రోజుల ముగింపులో ఇది నమ్మదగిన ప్రధానమైనది.
ఎందుకంటే నేను మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ నా ఆహారంలో, నేను ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్లతో ప్రయోగాలు చేసాను, అవి సాపేక్షంగా తక్కువ శ్రమతో ఉంటాయి మరియు పూర్తిగా మొత్తం పదార్థాలతో తయారు చేయబడ్డాయి.
గత కొన్ని నెలలుగా అనేక రకాల వంటకాలను శాంపిల్ చేసిన తర్వాత, భాగస్వామ్యం చేసిన రెసిపీ ఆధారంగా ఒక రుచికరమైన సాస్ కరోలిన్ హన్నాపోషకాహార నిపుణుడు మరియు చెఫ్ స్పష్టమైన విజేతగా నిలిచారు.
నాకు ఇష్టమైన క్రీమీ పాస్తా సాస్ను ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది
రెసిపీ అనుసరించడం సులభం మరియు తాజా, సరసమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. రాచెల్ హోసీ
- 2 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్స్, డీసీడ్ మరియు తరిగిన
- 200 గ్రాముల చెర్రీ టమోటాలు
- 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచిన
- 200 గ్రాముల బట్టర్ బీన్స్, కడిగి, వడకట్టండి (వాటిని ఒకసారి ఆరబెట్టండి)
- 150 గ్రాముల రికోటా
- మీ ఓవెన్ను 390 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్కు ప్రీహీట్ చేయండి.
- మిరియాలు, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను బేకింగ్ ట్రేలో వేసి పైన ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు నచ్చిన ఎండిన మూలికల చినుకులు వేయండి.
- సుమారు 25 నిమిషాలు లేదా పదార్థాలు ఉడికినంత వరకు కాల్చండి. ట్రేని కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- కాల్చిన కూరగాయలను బీన్స్ మరియు రికోటాతో బ్లెండర్కు జోడించండి. మీరు ఈ దశలో కొన్ని పర్మేసన్ మరియు తాజా తులసిని కూడా జోడించవచ్చు.
- నునుపైన వరకు కలపండి. మీకు చిన్న బ్లెండర్ ఉంటే, మీరు ప్రతి మిశ్రమం మధ్య క్రమంగా పదార్థాలను జోడించాల్సి ఉంటుంది.
- వేడి చేయడానికి వండిన పాస్తాలో సాస్ను కదిలించండి, ఎక్కువ పర్మేసన్లో కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీలో నాలుగు సేర్విన్గ్స్ లభిస్తాయి, ప్రతి దానిలో 12 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 4 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. మీకు సాస్ మిగిలి ఉంటే, దానిని ఫ్రిజ్లో సీలు చేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు ఐదు రోజుల్లో దాన్ని ఉపయోగించండి.
మీరు సాస్ను దేనితోనైనా జత చేయవచ్చు పాస్తా రకం నీకు ఇష్టం. నేను సాధారణంగా జోడించిన ఫైబర్ కోసం సంపూర్ణ-గోధుమ ఎంపిక కోసం వెళ్తాను.
బీన్-విముఖత ఈ సాస్ నుండి సిగ్గుపడకముందే, నేను దీన్ని తయారు చేసిన ఎవరూ ఈ రెసిపీలో ఒక పదార్ధం అని కూడా ఊహించలేదని తెలియజేయండి — మీరు నిజంగా వాటిని రుచి చూడలేరు.
బ్లెండెడ్ బీన్స్ సాస్ యొక్క మృదువైన, క్రీము ఆకృతికి దోహదం చేస్తుంది.
సాస్ రుచి చూడటం ద్వారా అది ఎంత పోషకమైనది అని నేను ఎప్పటికీ ఊహించను
సాస్ తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు జార్డ్ ప్రత్యామ్నాయాల కంటే ఇది రుచిగా ఉంటుందని నేను కనుగొన్నాను. రాచెల్ హోసీ
నేను ఈ సాస్ను ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది కూరగాయలు, ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్లతో నిండి ఉంది, కానీ నేను కిరాణా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఏదైనా జార్డ్ ఎంపిక వలె (మంచిది కాకపోతే) రుచిగా ఉంటుంది.
ఇది మరింత అందిస్తుంది ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ నేను కనుగొన్న చాలా స్టోర్-కొన్న ఎంపికల కంటే సర్వింగ్కు.
మీరు కూరగాయలను వారి భోజనంలోకి చొప్పించాలని చూస్తున్నట్లయితే, ఇష్టపడే పిల్లలకు సాస్ అందించడం కూడా ఒక తెలివైన వ్యూహం. రాచెల్ హోసీ
మరిన్ని అంతర్దృష్టుల కోసం, నేను అడిగాను నికోలా లుడ్లామ్-రైన్నా రెసిపీని సమీక్షించడానికి డైటీషియన్ మరియు “హౌ నాట్ టు ఈట్ అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్” రచయిత. ఆమె సాస్ను “అద్భుతమైన సమతుల్యత మరియు పోషక-దట్టమైన” అని పిలిచింది.
“ఇది ఫైబర్, మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మరియు సూక్ష్మపోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది,” ఆమె చెప్పింది, కూరగాయలు మరియు బటర్ బీన్స్లోని ఫైబర్ గట్ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుందని మరియు సాస్ను మరింత నింపేలా చేస్తుంది.
డైటీషియన్ కూడా ఈ సాస్ “a తో సమలేఖనం చేస్తుంది మధ్యధరా-శైలి తినే విధానం,” ఇది ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను పరిమితం చేస్తూనే తాజా ఉత్పత్తులు మరియు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లపై దృష్టి పెడుతుంది.
“ఇది ఎర్ర మిరియాలు మరియు టమోటాల నుండి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ముఖ్యంగా విటమిన్ సి మరియు కెరోటినాయిడ్లతో నిండి ఉంది మరియు ఇది ఆలివ్ నూనె నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరం కొవ్వులో కరిగే పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది” అని లుడ్లామ్-రైన్ చెప్పారు.
అదనంగా, అనుకూలీకరించడం మరియు దుస్తులు ధరించడం సులభం
నేను నా పాస్తా వంటలలో తాజా తులసి, పైన్ గింజలు మరియు చిన్న చికెన్ బ్రెస్ట్తో తింటాను. రాచెల్ హోసీ
నాకు కొంచెం అదనపు సమయం మరియు శక్తి ఉంటే, నేను చికెన్, పచ్చి కూరగాయలు మరియు పైన్ గింజలతో నా సాసీ పాస్తాను అందిస్తాను.
కావలసిన వారికి ఎక్కువ ఫైబర్ ప్యాక్ చేయండిలుడ్లామ్-రైన్ మాట్లాడుతూ, మీరు సాస్లో బచ్చలికూర లేదా కాల్చిన గుమ్మడికాయ వంటి అదనపు కూరగాయలను కదిలించవచ్చు.
సాస్కు మరింత ప్రోటీన్ను జోడించడానికి, మీరు రికోటాను మార్చుకోవచ్చు కాటేజ్ చీజ్. వ్యక్తిగతంగా, నేను రికోటా రుచిని ఇష్టపడతాను, కానీ రెండూ అద్భుతమైన ఎంపికలు.
మీరు సాస్లో దాదాపు ఏవైనా రకాల బీన్స్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే బటర్ బీన్స్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయని నేను భావిస్తున్నాను. నేను ఎరుపు కిడ్నీ బీన్స్ను ఉపయోగించినప్పుడు (మీరు ఫీచర్ చేసిన ఫోటోలలో చూడవచ్చు), సాస్ అందంగా వచ్చింది.
“మొత్తంమీద, ఇది ఖచ్చితంగా ఇలాంటి పోషకమైన వంటకం అని నేను ప్రజలను ప్రోత్సహిస్తున్నాను” అని లుడ్లామ్-రైన్ చెప్పారు.
