లండన్ రుచి పరీక్షలో ఆస్ట్రేలియన్లు M & S లామింగ్టన్స్: ‘ఒక క్యూబ్డ్ కేక్ లామింగ్టన్ మేక్ కాదు’ | ఆస్ట్రేలియన్ ఆహారం మరియు పానీయం

“క్షమించండి, మీరు చెప్పారా? లెమింగ్టన్? అవి ఇలాంటివి, ఉష్ణమండల పండ్లు? ”

నేను ఉత్సాహంగా నా సహోద్యోగులకు చెప్పినప్పుడు నేను ఆశిస్తున్న ప్రతిస్పందన కాదు M & S ఆహారం UK ప్రజలకు లామింగ్టన్ల యొక్క రెండు వెర్షన్లను ప్రారంభించబోతోంది. లండన్లో ఆస్ట్రేలియన్ నివసిస్తున్న ఒక ఆస్ట్రేలియన్, నేను కార్యాలయంలో చిన్న సాంస్కృతిక భేదాలను నావిగేట్ చేయడానికి అలవాటు పడ్డాను. కేస్ ఇన్ పాయింట్: బ్రిట్స్ సాస్ లేకుండా, వారి సాసేజ్ రోల్స్ చల్లగా తింటారు. మరియు మీరు సాస్ అడిగితే, వారు ఇలా అడుగుతారు: “ఏ రకమైనది?” కానీ వారు వినలేదని తెలుసుకోవడానికి లామింగ్టన్స్ – నేను నా బామ్మగారి ఇంటిని అపహాస్యం చేస్తాను, ఏదైనా కేక్ స్టాల్‌లో ప్రధాన ఆటగాడు, బేకరీ స్టాల్‌వార్ట్, నమ్మదగిన స్నోట్ బ్లాక్‌కు పొరుగువాడు – చాలా తప్పుగా భావించాడు. నేను ఒక పురుగు గుండా ఒక విషాద సమాంతర విశ్వంలోకి జారిపోయాను.

ఈ అనుభూతిని పరిష్కరించడానికి, నేను రెండు రకాల బ్రిటిష్ తయారు చేసిన లామింగ్‌టన్లను కొనుగోలు చేసాను మరియు తోటి ఆస్ట్రేలియాలో జన్మించిన వలసదారుల బృందంతో రుచి పరీక్షను ఏర్పాటు చేసాను.

క్లాసిక్ లామింగ్టన్‌ను ఏది నిర్వచిస్తుంది? పురాణం వెళుతున్నప్పుడు, 1890 లలో క్వీన్స్లాండ్‌లో ఈ కేక్ సృష్టించబడింది, లార్డ్ లామింగ్టన్ యొక్క చెఫ్ unexpected హించని అతిథుల కోసం ఒక బ్యాచ్‌ను కొరడాతో కొట్టాడు, మిగిలిపోయిన స్పాంజ్ కేక్ ఉపయోగించి, చాక్లెట్‌లో ముంచి కొబ్బరికాయలో చుట్టబడింది. డిసెంబర్ 1900 లో క్వీన్స్లాండ్ కంట్రీ లైఫ్ వార్తాపత్రికలో వారికి మొట్టమొదటి ప్రింటెడ్ రెసిపీ కనిపించింది.

ఈ రోజుల్లో, అవి సంక్లిష్టతతో మారుతూ ఉంటాయి, కానీ ముఖ్య పదార్థాలు ఉంటాయి. UK ఆధారిత ఆస్ట్రేలియన్ రెస్టారెంట్ గ్రూప్ డైసీ గ్రీన్ చేత లామింగ్టన్ వ్యాపారం అయిన రేడియో లామింగ్టన్ ఇలా అంటాడు: “క్లాసిక్ మెత్తటి వనిల్లా స్పాంజ్ అయి ఉండాలి, జామ్‌తో లేయర్డ్ చేసి, ఆపై చాక్లెట్ మరియు కొబ్బరి దుమ్ములో ముంచెత్తాలి”.

నాకు, క్లాసిక్ లామింగ్టన్ మీ కజిన్ యొక్క ఆరవ పుట్టినరోజు పార్టీలో పేపర్ ప్లేట్‌లో ఒక కుషన్ వోడ్జ్. ఇది మీ వేళ్ళపై చాక్లెట్ యొక్క అంటుకునే అవశేషాలు. ఇది మీ పాఠశాల కాలర్‌లో తీపి, నట్టి కొబ్బరి బిట్‌లను కనుగొంటుంది. ఇది ప్లాస్టిక్ సూపర్ మార్కెట్ స్లీవ్లు మరియు స్లింక్‌లీ బేకరీ బ్యాగ్‌లలో వడ్డిస్తారు. M & S యొక్క ప్రయత్నాలను ఖచ్చితంగా అంచనా వేయడానికి నేను చాలా కళ్ళుమూసుకున్నాను ఆహారం బేకర్స్? బహుశా. కానీ నేను ఇష్టపడే నాలుగు రుచి-పరీక్షలతో పాటు నా ఉత్తమ షాట్ ఇస్తాను.

M & S చాక్లెట్ & కొబ్బరి లామింగ్టన్స్, రెండు కోసం £ 4

M & S ఆహారం చెబుతుంది: రిచ్ చాక్లెట్ సాస్‌లో పూసిన మజ్జిగ-సుసంపన్నమైన చాక్లెట్ స్పాంజ్ క్యూబ్స్, కొబ్బరి రేకులలో చుట్టబడి, చేతితో పైప్డ్ బటర్‌క్రీమ్ మరియు జామ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.

స్కోరు: 6/10
ఈ లామింగ్టన్ చూడటానికి ఒక అందమైన విషయం. ఖచ్చితంగా, కళాత్మకంగా పైప్ చేసిన బటర్‌క్రీమ్ మరియు జామ్ అసాధారణమైనవి, కానీ ఒక ట్రీట్ కనిపిస్తోంది. సుపరిచితమైన వాసన-సరిహద్దురేఖ-అతివ్యాప్తి చెందుతున్న కొబ్బరి మరియు సబ్ట్లర్ చాక్లెట్-సరైనది. నేను దానిలో పళ్ళు ముంచివేసినప్పుడు నేను నిజంగా షాక్ అయ్యాను. తేలికపాటి తెల్లని స్పాంజికి బదులుగా, ఇది దట్టమైన చాక్లెట్ కేక్!

నేను ఎలా పూర్తిగా తెలియజేయలేను తప్పు ఇది మాకు అనుభూతిని కలిగించింది; ఒక ముత్యాల బదులుగా పాప్‌కార్న్ ముక్కను బహిర్గతం చేయడానికి ఓస్టెర్‌ను కదిలించడం వంటిది. ఈ ప్రాథమిక వ్యత్యాసం “లామింగ్టన్-ప్రేరేపిత” భూభాగంలోకి గట్టిగా ఉంచుతుందని రుచి పరీక్షకులు అంగీకరించారు, ఒకరు సరిగ్గా ఇలా అన్నాడు: “ఒక క్యూబ్డ్ కేక్ లామింగ్టన్ తయారు చేయదు!”

అన్ని సమీక్షకులందరూ, కొంత అపరాధభావంతో, చివరికి కేకును ఆస్వాదించారు, రిచ్ చాక్లెట్ మరియు కొబ్బరి యొక్క సాంద్రత మరియు సమతుల్యతను జామ్ యొక్క టార్ట్నెస్‌తో ప్రశంసించారు. దీనిని లామింగ్టన్ అని పిలవకండి.

M & S కారామెలైజ్డ్ బిస్కెట్ లామింగ్టన్స్, రెండు కోసం £ 4

M & S ఆహారం చెబుతుంది: రిచ్ చాక్లెట్ సాస్‌లో పూసిన మజ్జిగ-సుసంపన్నమైన చాక్లెట్ స్పాంజ్ క్యూబ్స్, కారామెలైజ్డ్ బిస్కెట్ ముక్కలో చుట్టబడి, చేతితో పైప్డ్ బటర్‌క్రీమ్ మరియు సాల్టెడ్ కారామెల్ సాస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.

స్కోరు: 7.5/10

బాగా, ఇది లామింగ్టన్ లాగా కనిపించడం లేదు, లేదా? ఈసారి, మా రుచి పరీక్షకులు లోపల రహస్య మట్టి కేక్ కోసం తమను తాము కలుపుకోవాలని తెలుసు. ఒక క్లాసిక్ లామింగ్టన్ సెమీ-ఫర్మ్ చాకో దుప్పటిలో కప్పబడిన మృదువైన దిండు లాగా అనిపించాలి. కానీ ఈ ‘లామింగ్టన్’ ధర్మం యొక్క మార్గం నుండి ఇప్పటివరకు విరుచుకుపడింది, కేక్ ఎక్కడ ముగుస్తుంది మరియు పూత ప్రారంభమవుతుంది. వ్యక్తిగతంగా, కొబ్బరికాయ లేకుండా, ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన కేక్, మరియు సగటున ఒకటి అని నేను భావిస్తున్నాను. కానీ నేను ఈ అభిప్రాయంలో ఒంటరిగా ఉన్నాను: రుచి-పరీక్షలలో ఎక్కువ మంది దీనిని ఇష్టపడతారు. ఒక సమీక్షకుడు ఇలా అన్నాడు: “నేను దీనిని ప్రతిచోటా ఆస్ట్రేలియన్లకు అసహ్యంగా మరియు అవమానాన్ని పిలవాలని కోరుకుంటున్నాను, కానీ ఇది నిజంగా చాలా బాగుంది – 100% లామింగ్టన్ నిజంగా ఏ రూపంలోనైనా కాదు, కానీ గొప్ప చిన్న తీపి ట్రీట్.”

నేను చివరి పదాన్ని చివరి పదాన్ని వదిలివేస్తాను, అతను ప్రారంభించిన డైసీ గ్రీన్ కు వదిలివేస్తాను 2020 లో లాక్డౌన్ సమయంలో మొదటి ప్రతిస్పందనదారులకు లామింగ్టన్లను పంపడం మరియు ఇప్పటికీ ప్రతి శుక్రవారం వారికి విరాళం ఇవ్వండి: “ఇది మంచి కేక్, కానీ లార్డ్ లామింగ్టన్ తన పేరును దానికి పెడతారని ఖచ్చితంగా తెలియదు.”