మీరు న్యాయనిర్ణేతగా ఉండండి: నా భాగస్వామి మోకా పాట్‌లోని కాఫీని కుదించడం ఆపివేయాలా? | జీవితం మరియు శైలి

ప్రాసిక్యూషన్: లూసియా

హమద్ యొక్క పద్ధతి అది చేయవలసిన పద్ధతి కాదు. నేను ఇటాలియన్ – నాకు మంచి కాఫీ గురించి అన్నీ తెలుసు

హమద్ మరియు నేను ఏడాదిన్నర పాటు కలిసి ఉన్నాము మరియు అతను నా ఫ్లాట్‌లో మోకా పాట్‌తో కాఫీ తయారు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు ఈ సమస్య మొదలైంది – ఎస్ప్రెస్సో-శైలి కాఫీని తయారుచేసే ఐకానిక్, ఎనిమిది వైపుల స్టవ్-టాప్ కాఫీ మేకర్. హమద్ దానిని ఉపయోగించిన ప్రతిసారీ, అతను కాఫీ గ్రౌండ్‌లను గట్టిగా ప్యాక్ చేస్తాడు, మీరు చేయకూడనిది, ఎందుకంటే కుండ బుసలు కొట్టడం ప్రారంభమవుతుంది. నేను పెరిగిన ఇటలీలో మోకా పాట్ కనుగొనబడింది మరియు అక్కడ కాఫీ మైదానాలను కుదించడం నిషిద్ధం.

హమద్ బారిస్టా కోర్సు చేసాడు మరియు కాఫీ గురించి నాకంటే అతనికి ఎక్కువ తెలుసు అని చెప్పడానికి ఇష్టపడతాడు. కానీ కోర్సు అతనికి మోకా పాట్స్ మరియు సాంప్రదాయ పద్ధతుల గురించి బోధించలేదు. ఆధునిక కాఫీ మెషీన్లను కేఫ్‌లలో ఎలా ఉపయోగించాలో అతను నేర్చుకున్నాడు, అక్కడ మీరు కాఫీ మైదానాలను కుదించవలసి ఉంటుంది. కానీ నేను తొమ్మిదేళ్ల నుంచి కాఫీ చేస్తున్నాను మరియు మోకా పాట్ ఎలా ఉపయోగించాలో చెప్పడానికి నాకు కోర్సు అవసరం లేదు.

ఇటలీలో మీరు చిన్నతనంలో నేర్చుకున్న మొదటి విషయం ఏమిటంటే, మీరు మోకా పాట్‌లోకి కొంత గాలిని అనుమతించాలి – కాఫీ మైదానాలను నొక్కడం వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తుంది. కాఫీ కొన్నిసార్లు హమద్ పద్ధతిలో చిందుతుంది, కానీ నేను కాఫీ తయారు చేసినప్పుడు అది జరగదు, ఇది నా టెక్నిక్ సరైనదని మీకు చూపుతుంది.

నేను ఆపమని చెప్పాను, కానీ అతను దానిని సామాజిక-రాజకీయ సమస్యగా మార్చాడు. అతను భారతదేశానికి చెందినవాడు మరియు ఇలా అన్నాడు: “ఇటాలియన్లు మాత్రమే కాఫీ తయారు చేసేవారు కాదు,” మరియు “సంప్రదాయాలను మార్చవచ్చు.” కానీ నాకు, ఇది భద్రతకు సంబంధించిన విషయం. అతను కాఫీ మైదానాలను చాలా గట్టిగా కుదించాడు, తద్వారా ఒత్తిడి పెరుగుతుంది మరియు యంత్రం బిగ్గరగా హిస్సింగ్ చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. అది పేలిపోతుందని నేను అనుకోను, కానీ అది కుండను దెబ్బతీస్తుంది.

నా కొడుకు, 11 ఏళ్ల నోహ్ కూడా హమద్‌ను కాపీ చేయడం ప్రారంభించాడు. నేను నోహ్‌కి సరైన టెక్నిక్‌ని నేర్పించినందున ఇది బాధించేది: కాఫీని సున్నితంగా ఉంచే ముందు కంటైనర్‌లోకి గాలిని అనుమతించడం మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి చాలా నెమ్మదిగా వేడి చేయడం. కానీ ఇప్పుడు నోహ్ కాఫీ హమద్ మార్గంలో తయారు చేయాలనుకుంటున్నాడు.

హమద్ ఇతర పద్ధతులను నేను ఎప్పుడూ విమర్శించను. అతను ఫిల్టర్ లేదా కాఫీ మెషీన్‌ని ఉపయోగించి కాఫీ తయారు చేసినప్పుడు ఫలితాలతో నేను సంతోషంగా ఉన్నాను. మా ఇద్దరికీ స్ట్రాంగ్ కాఫీ అంటే ఇష్టం – ఇటాలియన్ మోకా పాట్‌తో మీరు నియమాలను పాటించాలి మరియు అతను అలా చేయడు.

రక్షణ: హమద్

గ్రౌండ్‌ను నొక్కడం వల్ల రుచి మెరుగుపడుతుంది. లూసియా కేవలం కాఫీ స్నోబ్‌గా ఉంది

అవును, లూసియా మోకా పాట్ హిస్సింగ్ శబ్దం చేస్తుంది, కానీ అది సాధారణం కాదు మరియు అది నా తప్పు కాదు. నా ఫ్లాట్‌లో నా స్వంత కుండ ఉంది మరియు నేను కాఫీ గ్రౌండ్‌లను కుదించినప్పుడల్లా అది బాగానే ఉంటుంది మరియు ఈల కొట్టదు. మైదానాన్ని క్రిందికి నెట్టడం వల్ల కాఫీ రుచి మరింత మెరుగ్గా ఉంటుంది.

అది లూసియాను ఎందుకు అంతగా బాధపెడుతుందో నాకు తెలియదు. నేను ఇప్పుడే బారిస్టా కోర్సు చేసాను మరియు లూసియా ఈ కాఫీ తయారీ శైలికి సంబంధించినది కాదని చెప్పినప్పటికీ, మీకు బలమైన రుచి కలిగిన కాఫీ కావాలంటే మీకు మరింత ఒత్తిడి అవసరమని నేను తెలుసుకున్నాను. కాబట్టి మోకా పాట్‌లోని కాఫీని కొద్దిగా కుదించడం వెనుక నా వాదన. ఇది సాధారణ భౌతిక శాస్త్రం.

ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో కాఫీ తయారీకి వివిధ పద్ధతులు ఉన్నాయి, కానీ లూసియా తన పద్ధతి ఉత్తమమని భావిస్తుంది. ఆమె తన ఇటాలియన్ స్నేహితులందరినీ నా టెక్నిక్ గురించి ఏమనుకుంటున్నారో కూడా అడిగారు. ఆమె తన గ్రూప్ చాట్‌కి నేను కాఫీ గ్రౌండ్‌ను నొక్కిన వీడియోను పంపింది. వారందరూ ఫుడ్ ఫాసిస్టులు, కాబట్టి నేను చేస్తున్నది దైవదూషణ అని వారు చెప్పారు, కానీ నేను ఇటాలియన్ నిబంధనలకు అనుగుణంగా లేనందున అది జరిగింది.

నేను దక్షిణ భారతదేశానికి చెందినవాడిని, అక్కడ మేము ఫిల్టర్‌లతో కాఫీని తయారు చేస్తాము – మరియు మీరు మైదానంలో ఎంత ఎక్కువ నొక్కితే అంత రుచి బాగుంటుంది. నేను మోకా పాట్‌తో ఇలాంటిదే మళ్లీ సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను.

నేను ఉద్దేశపూర్వకంగా నోవాకు నా పద్ధతిని నేర్పించలేదు, కానీ అతను కుండలో నుండి ఆవిరిని చూడటం మరియు మొత్తం కర్మ గురించి తెలుసుకోవాలనుకున్నాడు. నా అభిప్రాయం ప్రకారం ఆవిరిని చూడటం ఆసక్తికరంగా ఉంది, కానీ నేను హిస్సింగ్ శబ్దం పట్ల ఉదాసీనంగా ఉన్నాను. ముఖ్యమైనది కాఫీ నాణ్యత.

ప్రస్తుతం, లూసియా మరియు నేను కలిసి ప్రయాణిస్తున్నాము మరియు నేను ఫిల్టర్ కాఫీ తయారు చేస్తున్నాను, కాబట్టి మేము వాదించుకోవడం లేదు. అయితే, మైదానంలో నొక్కడం మరింత దిగజారిపోతుందనడానికి ఎటువంటి రుజువు లేదు. ఇటాలియన్ కాఫీని తయారు చేయడంలో లూసియా మంచిదని నేను భావిస్తున్నప్పటికీ.

కానీ నా పద్ధతి తప్పు అని చెప్పడం నాకు ఇష్టం లేదు మరియు ఆమె ఫుడ్ ఫాసిస్టుల నుండి మద్దతు పొందడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు నేను ఇష్టపడను. మీ అభిప్రాయాన్ని నిరూపించుకోవడానికి మీరు గ్రూప్‌థింక్‌ని ఉపయోగించాల్సి వస్తే, మీ వాదన బలహీనంగా ఉందని అర్థం. నేను మంచి కాఫీ తయారు చేస్తూనే ఉంటాను మరియు నేను మోకా పాట్‌లో నొక్కాలనుకుంటే, నేను చేస్తాను.

గార్డియన్ పాఠకుల జ్యూరీ

హమద్ పరిస్థితిని మోసం చేస్తున్నాడా?

హమద్ లూసియా యొక్క పాకశాస్త్ర తత్వశాస్త్రాన్ని ఎందుకు అనుమతించలేదు మరియు ఆమె పద్ధతిని అనుసరించలేదు? అతను కాఫీని నొక్కాలని పట్టుబట్టినట్లయితే, అతను కొత్త మెషీన్ను పొందాలి మరియు దానిని ఉపయోగించాలి – ఆమెది కాదు! నేను ఆశ్చర్యపోతున్నప్పటికీ, అసలు సమస్య కాఫీనా? లూసియా హమద్‌తో వేరే విషయం గురించి చిరాకుపడి, కాఫీ సమస్యను బయటపెట్టడానికి ఉపయోగిస్తుండవచ్చు.
బెలిండా, 64

ఇది జీవితం బాగున్నప్పుడు మీరు అభివృద్ధి చెందే స్లోవెన్లీ మైక్రో-అబ్సెషన్, స్వీయ వ్యామోహం మరియు పశ్చిమం యొక్క క్షీణత యొక్క విస్తృత అనారోగ్యం యొక్క లక్షణం. దీని నుండి బయటపడటానికి ఏకైక మార్గం మోకాను బిన్ చేయడం మరియు బలహీనమైన టీ యొక్క మనోహరమైన కప్పు.
మరియు, 35

పరికరాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారో హమద్ ఉపయోగించాలి. ఏకాభిప్రాయం ఉంటే అది సరిగ్గా ఫిల్టర్ చేయడానికి గాలి అవసరం, అతను ఏమి చేయాలి. లూసియాకు ఇది ముఖ్యం, కాబట్టి ఎందుకు గందరగోళం చెందాలి?
లియామ్, 35

మోకా కుండల పేలుళ్లు సాధారణం కాదు, కానీ అవి డాక్యుమెంట్ చేయబడ్డాయి. “సింపుల్ ఫిజిక్స్” అనే విషయాన్ని పక్కనపెట్టి హమద్ ఆదరించడం అతనికి భౌతిక శాస్త్రాన్ని అర్థం చేసుకోలేదని మరియు క్లాసిక్ మ్యాన్స్‌ప్లెయినింగ్ అని చూపిస్తుంది. లారా, 34

కొన్ని సార్లు హమద్ తన దారిని ఎందుకు పొందలేకపోయాడు? యంత్రం పేలిపోతుందని నేను చాలా అనుమానిస్తున్నాను. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు బహుశా దీన్ని చేస్తున్నారు – మీరు దీన్ని చదివేటప్పుడు మిలియన్ల కొద్దీ మోకాలు నిండిపోయాయి … మరియు కుండలు పేలిపోయే అంటువ్యాధి లేదు. కాబట్టి ఆందోళన ఎందుకు?
జాషువా, 51

ఇప్పుడు మీరు న్యాయనిర్ణేతగా ఉండండి

మా ఆన్‌లైన్ పోల్‌లో, మాకు చెప్పండి: హమద్ నిద్రలేచి కాఫీ వాసన చూడాలా?

పోల్ డిసెంబర్ 3 బుధవారం ఉదయం 9 GMTకి ముగుస్తుంది

మునుపటి YBTJ ఫలితాలు

అని అడిగాము డేవ్ తన ఇంటి సౌకర్యాలను విడిచిపెట్టాలి అతను విదేశాలకు వెళ్లినప్పుడు, అతని స్నేహితురాలు కోరుకున్నట్లు.

15% మీరు అవును అన్నారు – డేవ్ దోషి

85% మీరు నో చెప్పారు – డేవ్ దోషి కాదు