నేను ఉత్తమ మిగిలిపోయిన టర్కీ వంటకాలను కనుగొన్నాను; నాకు ఇష్టమైనదిగా చేయడం ఎలా

మా సాధారణ థాంక్స్ గివింగ్ మిగిలిపోయిన వాటిలో టర్కీ బ్రెస్ట్, క్రాన్‌బెర్రీ సాస్, మాక్ మరియు చీజ్గుజ్జు బంగాళదుంపలు, మరియు ఆకుపచ్చ-బీన్ క్యాస్రోల్.

మొదటి రెసిపీ కోసం, రెసిపీని ఉపయోగించి శాండ్‌విచ్ చేయడానికి నేను వాటన్నింటినీ సేకరించాను ది న్యూయార్క్ టైమ్స్. నేను చిక్కటి శాండ్‌విచ్ బ్రెడ్ మరియు టర్కీ గ్రేవీని కూడా పట్టుకున్నాను.

నేను క్రాన్బెర్రీ మాయోని సృష్టించడానికి మయోన్నైస్ మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ కలపడం ద్వారా ప్రారంభించాను. అప్పుడు, నేను తరిగిన టర్కీ మరియు గ్రేవీని కలిపి మరొక సాస్ తయారు చేసాను.

మా వద్ద మిగిలిపోయిన సగ్గుబియ్యం లేనందున, నేను ఒక తయారు చేసాను కూరటానికి పెట్టెచతురస్రాకారపు పాన్‌లో నొక్కి, గట్టిపడే వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.

అది గట్టిపడిన తర్వాత, నేను ప్రతి వైపు కొంచెం నూనెలో వేయించాను. ఈ దశకు ఎక్కువ సమయం పట్టింది మరియు కొంత అధునాతన ప్రిపరేషన్ అవసరం.

క్రాన్‌బెర్రీ మయోన్నైస్, గ్రేవీ, మాక్ మరియు చీజ్, సగ్గుబియ్యం వంటి పొరలను పేర్చడం కోసం ఈ రెసిపీ పిలిచింది. ఆకుపచ్చ-బీన్ క్యాస్రోల్మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు రెండు బ్రెడ్ ముక్కల మధ్య టర్కీ.

నేను రెండు రొట్టె ముక్కలను ఒకదానికొకటి వేయకముందే అది దారుణమైన విపత్తు అని నాకు తెలుసు.

మొత్తంమీద, శాండ్‌విచ్ గందరగోళంగా ఉంది మరియు తినడానికి కష్టంగా ఉంది. నేను దాని నుండి కాటు వేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, పదార్థాలన్నీ ప్లేట్‌లోకి జారిపోయాయి.

నేను కత్తి మరియు ఫోర్క్‌తో ప్రతిదీ తినడం ముగించాను, ఇది శాండ్‌విచ్‌లో అన్నింటినీ పేర్చడానికి నేను ఎందుకు ఇబ్బంది పడ్డాను అని నాకు ఆశ్చర్యం కలిగించింది.

నేను దీన్ని మళ్లీ చేస్తానని చెప్పలేను.

చేయడానికి సులభమైన వంటకం టర్కీ సలాడ్ఇది నేను గతంలో చేసిన చికెన్ వెర్షన్‌ల మాదిరిగానే ఉంది. నేను థైమ్ ముందు వంట బ్లాగ్ నుండి రెసిపీని ఉపయోగించాను.

పదార్థాలు చాలా సులభం: సెలెరీ, పచ్చి ఉల్లిపాయ, మిరపకాయ, మాయో, డిజోన్ ఆవాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సన్నగా తరిగిన టర్కీ.

సెలెరీ లేదా ఉల్లిపాయల క్రంచ్ నాకు ఇష్టం లేదు, కాబట్టి ఈ టర్కీ సలాడ్ కోసం, నేను కొన్ని సర్దుబాట్లు చేసాను.

డైస్ చేసిన సెలెరీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పును జోడించే బదులు, నేను సలాడ్‌కు కఠినమైన క్రంచ్ జోడించకుండా రుచిగా ఉండే సెలెరీ ఉప్పును ఉపయోగించాను.

నా టర్కీ-సలాడ్ శాండ్‌విచ్ చాలా రుచిగా ఉంది. ఇది ఆవాలు, మిరపకాయ మరియు సెలెరీ ఉప్పు నుండి పుష్కలంగా రుచిని కలిగి ఉంది.

మొత్తంమీద, ఇది సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం అని నేను అనుకున్నాను మరియు అదనపు బోనస్‌గా, నా చిన్నగది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నేను ఇప్పటికే కలిగి ఉన్న పదార్థాలు అవసరం.

నా చేతిలో మిగిలిపోయినవి ఉంటే నేను ఈ టర్కీ సలాడ్‌ని మళ్లీ తయారు చేస్తాను.

నేను హృదయపూర్వక పతనం భోజనానికి అభిమానిని, కాబట్టి నేను ఒక రెసిపీని కనుగొన్నందుకు సంతోషించాను మిగిలిపోయిన టర్కీ సూప్ మెల్స్ కిచెన్ కేఫ్ అనే వంట బ్లాగులో.

మూడు వంటకాలలో, సూప్ పొడవైన పదార్ధాల జాబితాను కలిగి ఉంది, వీటిలో పొడవాటి ధాన్యం అడవి బియ్యం, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు డైస్డ్ క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు ఉన్నాయి.

మొదలయ్యే సూప్ డిష్ నాకు చాలా ఇష్టం వంట సుగంధ ద్రవ్యాలు క్యారెట్లు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలు వంటివి. వాటన్నింటినీ పాచికలు వేయడానికి నాకు కొంత సమయం పట్టింది, కానీ నా కష్టానికి తగిన ఫలితం వస్తుందని నాకు తెలుసు.

తరిగిన కూరగాయలను కొంచెం వెన్నలో ఉడకబెట్టడం వల్ల నేను ఆస్వాదించబోతున్న రుచికరమైన సూప్ కోసం వెంటనే టోన్ సెట్ చేయబడింది.

తరిగిన కూరగాయలను వేయించిన తర్వాత, నేను కుండలో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పొడవాటి ధాన్యం అడవి బియ్యం పెట్టెను. అప్పుడు, ధాన్యాలు ఉడికినంత వరకు నేను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.

నేను కోరిన సగం మరియు సగం రెసిపీని కూడా జోడించాను, అయితే మీరు దీన్ని తయారు చేయడానికి విస్మరించవచ్చని నేను భావిస్తున్నాను తేలికైన సూప్.

నేను సగం మరియు సగం జోడించిన తర్వాత, సూప్ క్రీము మరియు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

పూర్తయిన వంటకం చాలా రుచికరమైనది, హృదయపూర్వకమైనది మరియు రుచికరమైనది అని నేను అనుకున్నాను. నేను కూరగాయలు మరియు టర్కీ రుచిని ఇష్టపడ్డాను. నా కుటుంబం కొన్ని సెకన్ల పాటు తిరిగి వచ్చింది, కాబట్టి మరుసటి రోజు మా వద్ద మిగిలిపోయిన వస్తువులు లేవు.

నేను పట్టించుకోను వంట టర్కీ బ్రెస్ట్ మళ్ళీ సూప్ చేయడానికి.

మూడు వంటకాలలో, నేను మళ్లీ తయారు చేయగలిగేది క్రీమీ, రుచికరమైన టర్కీ మరియు రైస్ సూప్.

ఈ రెసిపీని తయారు చేయడం థాంక్స్ గివింగ్ నుండి మిగిలిపోయిన టర్కీని వెచ్చగా మరియు నింపే సరికొత్త భోజనంగా మార్చడానికి అద్భుతమైన మార్గం. నిజాయితీగా, నేను మరొక పక్షిని వండుకుంటాను, అందుకే ఈ సూప్‌ని మళ్లీ తయారు చేయడానికి నాకు ఒక కారణం ఉంది.

ఈ కథనం వాస్తవానికి నవంబర్ 23, 2023న ప్రచురించబడింది మరియు ఇటీవల నవంబర్ 26, 2025న నవీకరించబడింది.