ప్రోటీన్, ఫైబర్ కోసం బీన్స్ను మీల్స్కు జోడించడానికి 3 మార్గాలు: మాజీ ప్రైవేట్ చెఫ్
మీరు జోడించడానికి సులభమైన, చౌకైన మరియు రుచికరమైన మార్గం కోసం చూస్తున్నట్లయితే ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ మీ ఆహారంలో, సమాధానం సులభం: బీన్స్.
“అందరూ మాట్లాడుకుంటున్నారు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్. ప్రతి ఒక్కరూ గట్ ఆరోగ్యం, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ గురించి మాట్లాడుతున్నారు మరియు వారు పూర్తిగా విస్మరించబడ్డారు, “అమెలియా క్రిస్టీ-మిల్లర్, బోల్డ్ బీన్ కో యొక్క CEO., ప్రీమియం బీన్ కంపెనీ, బిజినెస్ ఇన్సైడర్కి తెలిపింది.
క్రిస్టీ-మిల్లర్ “ప్రజలు బీన్స్తో ప్రేమలో పడేలా చేయడం” అనే లక్ష్యంతో ఉన్నారు మరియు ఆమె వ్యూహంలో భాగంగా పూర్తిగా బీన్ వంటకాలకు అంకితమైన రెండు వంట పుస్తకాలను వ్రాస్తోంది. “అవి చాలా విభిన్న వంటకాలు మరియు రుచులు మరియు వంటకాలకు సరిపోతాయి” అని ఆమె చెప్పింది.
బీన్స్, చిక్పీస్ మరియు కాయధాన్యాలు వంటి చిక్కుళ్ళు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ రెండింటికీ అద్భుతమైన మూలాలు. కేవలం ఒక కప్పు బ్లాక్ బీన్స్, ఉదాహరణకు, రెండింటిలో దాదాపు 15 గ్రాములు ఉంటాయి.
అందుకని, అవి గట్ ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి మోసం చేసేవి. బీన్స్లోని ఫైబర్ కరిగేది, ఇది సాధారణ ప్రేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ప్రీబయోటిక్, ఇది “ప్రయోజనకరమైన” దోషాలకు ఆహారం ఇస్తుంది గట్ మైక్రోబయోమ్కోలన్ లైనింగ్లో నివసించే ట్రిలియన్ల సూక్ష్మజీవులు మరియు మొత్తం ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతాయి.
మీ భోజనానికి బీన్స్ జోడించడానికి ఆమె మూడు సులభమైన మార్పిడులను షేర్ చేసింది.
మీకు ఇష్టమైన పాస్తా వంటకంలో బీన్స్ జోడించండి
మీరు ఏదైనా పాస్తా డాష్లో పాస్తాకు బదులుగా బీన్స్ను ఉపయోగించవచ్చు. కేథరీన్ ఫాల్స్ కమర్షియల్/జెట్టి ఇమేజెస్
మీరు పాస్తా వంటకం చేస్తుంటే, బీన్స్ జోడించడం లేదా పాస్తాలో కొన్నింటిని భర్తీ చేయడం గురించి ఆలోచించండి. “వారు రుచులతో ఎంత బాగా కలిసిపోయారో మీరు గ్రహించగలరు” అని క్రిస్టీ-మిల్లర్ చెప్పారు. మీరు మారినారా లేదా మీట్ సాస్ నుండి పెస్టో వరకు మీకు నచ్చిన ఏదైనా సాస్కి బీన్స్ని జోడించవచ్చు.
క్రిస్టీ-మిల్లర్ యొక్క గో-టు పాస్తా సాస్ పుటనెస్కా, ఇది ఆలివ్, కేపర్స్, పెకోరినో చీజ్ మరియు ఆంకోవీస్తో కూడిన నియాపోలిటన్ టొమాటో-ఆధారిత సాస్.
సూప్లో క్రిస్పీ బీన్స్ కోసం క్రౌటన్లను మార్చుకోండి
కొన్ని బీన్స్ను సూప్లోకి విసిరేయడం అనేది ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్లను జోడించడానికి సులభమైన మరియు వేగవంతమైన మార్గం. లేదా మీరు వాటిని ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు లేదా గాలి ఫ్రైయర్ కొన్ని ఆలివ్ నూనెతో మరియు క్రోటన్లు వంటి వాటిని పైన చల్లుకోండి.
“క్రిస్పింగ్ అప్ బీన్స్ నిజంగా గొప్ప ఆకృతి టాపర్,” క్రిస్టీ-మిల్లర్ చెప్పారు.
సూప్లు తరచుగా ఏవీ కలిగి ఉండవు ప్రోటీన్ లేదా కొవ్వు, ఇది మనకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. దీనర్థం అవి తిన్న తర్వాత ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం తర్వాత మనకు ఆకలితో ఉంటాయి. కానీ, “మీరు బీన్స్ జోడిస్తే, మీరు మరింత నిలకడగా అనుభూతి చెందుతారు మరియు సూప్ మార్గాన్ని మరింత సంతృప్తికరంగా చేయడానికి ఇది చాలా సులభమైన మార్గం,” ఆమె చెప్పింది.
రిసోట్టోకు బదులుగా “బీన్-ఒట్టో”ని ప్రయత్నించండి
క్రిస్టీ-మిల్లర్ వంటను ఇష్టపడతాడు మరియు ఎక్కువగా స్వీయ-బోధన కలిగి ఉంటాడు. మార్లీ రివెంజ్
క్రిస్టీ-మిల్లర్ ఆమె బీన్-ఒట్టో అని పిలిచే దానికి పెద్ద అభిమాని. “మీరు రిసోట్టో భావనను తీసుకుంటారు, కానీ మీరు బియ్యాన్ని బీన్స్తో భర్తీ చేస్తారు” అని ఆమె చెప్పింది.
ఆమె ఇష్టమైనది పోర్సిని మష్రూమ్ బీన్-ఒట్టో అనే బోల్డ్ బీన్ కో. రెసిపీ, ఆమె వైట్ బీన్స్, ఎండిన పోర్సిని మష్రూమ్లు మరియు చెస్ట్నట్ మష్రూమ్లతో తయారు చేస్తుంది. ఆమె పుట్టగొడుగులను వెన్న, థైమ్ మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించడం ద్వారా ప్రారంభిస్తుంది, ఆపై వెల్లుల్లి మరియు వైట్ వైన్ కలుపుతుంది. అది ఉడికిన తర్వాత, ఆమె మష్రూమ్ స్టాక్ను జోడిస్తుంది, ఆమె ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను, తర్వాత బీన్స్ను ఉపయోగించి తయారు చేస్తుంది. ద్రవం ఎక్కువగా ఆవిరైన తర్వాత, ఆమె కొంత వెన్న, పర్మేసన్ చీజ్, నల్ల మిరియాలు మరియు తాజా పార్స్లీ ద్వారా కదిలిస్తుంది.
ఇది రిసోట్టో కంటే చాలా వేగంగా కలిసి వస్తుంది ఎందుకంటే మీరు అన్నం వండడానికి వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు మరియు ఇందులో చాలా ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి. “మీరు నిజంగా తర్వాత చాలా గొప్ప అనుభూతి చెందుతారు,” ఆమె చెప్పింది.
