పెరూలో పనిమనిషి, మొదటి స్థానంలో నిలిచాడు
పెరువియన్ రెస్టారెంట్ మైడో ప్రపంచంలోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్ కోసం పోడియంను ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు, 2025, ఇటలీలోని టురిన్లో గత గురువారం (19) ప్రకటించింది. బ్రెజిల్ ర్యాంకింగ్ స్థానాన్ని సంపాదించగా, ఇటలీ ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి స్థాపనలతో ఆరుసార్లు ఉదహరించబడింది.
మేడ్, దక్షిణ అమెరికాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, లిమాలోని ప్రసిద్ధ మిరాఫ్లోర్స్ పరిసరాల్లో ఉన్న ప్రధాన కార్యాలయంలో పెరూ మరియు జపాన్ యొక్క వంటశాలలను ఏకం చేస్తుంది. “మిక్స్” అర్ధమే, ఇంటిని నడుపుతున్న చెఫ్, మిత్సుహారు సుమురా, “మిచా”, పెరువియన్, ఉద్వేగభరితమైనది.
28 సంవత్సరాల క్రితం స్థాపించబడిన రెస్టారెంట్, “నిక్కీ” వంటగది అని పిలవబడే ప్రపంచ సూచనగా మారింది, ఇది పెరువియన్ పదార్ధాలను జపనీస్ పద్ధతులతో ఉపయోగిస్తుంది.
ర్యాంకింగ్‌లోని 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్లలో పెరూ మొదటి స్థానంలో ఉండగా, బ్రెజిల్ రియో డి జనీరోలోని హోమ్ లాసాయితో 28 వ వ్యతిరేకతను జరుపుకుంటుంది, ఇది ఒకేసారి 10 మందికి మాత్రమే రిజర్వ్ ద్వారా ఉంటుంది. చెఫ్ రాఫా కోస్టా ఇ సిల్వా మరియు అతని భార్య మాలెనా కార్డియల్ ఆధ్వర్యంలో, ఈ స్థలం రెండు స్వంత తోటలలో మరియు ఇతర చిన్న స్థానిక ఉత్పత్తిదారులలో పెరిగిన పదార్థాల నుండి కాలానుగుణ రుచిని మాత్రమే అందిస్తుంది.
ఇప్పటికే ఇటలీ మొదట 16 వ స్థానంలో ర్యాంకింగ్‌లో కనిపిస్తుంది, రీడ్ 84 తో, ఫసానో డెల్ గార్డా, లోంబార్డిలో.
స్థాపనకు ఒక నక్షత్రాన్ని మంజూరు చేసిన మిచెలిన్ గైడ్ యొక్క వర్ణన ప్రకారం, అతని వంటగది “రుచి నిండి ఉంది, ఉదార భాగాలతో, 84 లో ప్రతి భోజనం ఆదివారం భోజనం: ఉల్లాసంగా, పండుగ మరియు రిలాక్స్డ్ మరియు అనధికారిక వాతావరణంలో వడ్డిస్తారు. చెఫ్స్‌తో కూడా చాలా పరిచయం ఉంది, వారు తరచూ వంటలను టేబుల్‌కు తీసుకువెళతారు.”
ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమమైన వాటిలో ఉన్న ఇతర ఇటాలియన్ ప్రతినిధులు అబ్రుజోలోని ది రీల్ రెస్టారెంట్ (18 వ); అటెలియర్ మోస్మెర్ నార్బెర్ట్ నీడెర్కోఫ్లర్ (20 వ), ట్రెంటినో-ఆల్టో uter టర్; లే కాలాండ్రే (31), వెనెటోలోని రుబానోలో; పియాజ్జా డుయోమో (32º), ఆల్బాలో, పిమోంటే మరియు ఉలియాస్సీ (43º), సెనిగల్లియాలో, బ్రాండ్లలో. .
Source link
