బ్రెజిల్ పానెటోన్ ఉత్పత్తిలో ముందుంది, పెరూ మరియు ఇటలీ తర్వాతి స్థానాల్లో ఉన్నాయి

బ్రెజిల్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పనెటోన్ ఉత్పత్తిదారుగా ఉంది, పెరూ మరియు ఇటలీ తర్వాత ప్రపంచవ్యాప్తంగా క్రిస్మస్ వేడుకలకు చిహ్నంగా మారిన బ్రెడ్ యొక్క మూలం దేశం.

ప్రపంచంలోని ఇటాలియన్ వంటకాల వారం 10వ ఎడిషన్‌లో భాగంగా, మాడ్రిడ్‌లోని “బెల్‌పేస్” కాన్సులేట్ జనరల్‌లో జరిగిన సమావేశంలో పేస్ట్రీ చెఫ్ గియుసేప్ పిఫరెట్టి అత్యంత సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ గాస్ట్రోనమిక్ చిహ్నానికి సంబంధించిన ఈ మరియు ఇతర ఉత్సుకతలను పంచుకున్నారు.

20వ శతాబ్దంలో ఇటాలియన్ వలసదారుల భారీ రాక నుండి బ్రెజిల్ పానెటోన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తోంది మరియు ప్రస్తుతం సంవత్సరానికి 480 మిలియన్ యూనిట్లను ఉత్పత్తి చేస్తోంది, రెండవ (పెరూ, 230 మిలియన్లతో) మరియు మూడవ స్థానం (ఇటలీ, 220 మిలియన్లతో) కలిపి ఉంది.

పిఫరెట్టి ప్రకారం, క్రిస్మస్ బ్రెడ్‌లో నిజమైన వాణిజ్య విప్లవం మిలాన్ ఏంజెలో మోట్టా (1890-1957)తో జరిగింది, అతను మిలన్‌లో అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు అయ్యాడు, తరువాత ఇటలీ అంతటా విస్తరించాడు మరియు త్వరలో దక్షిణ అమెరికాలో ఫ్యాక్టరీలు తెరవడం ప్రారంభించాయి.

“ఇటలీకి, పానెటోన్ అనేది సావోయిర్-ఫెయిర్, ఎందుకంటే మిఠాయిలు తమ నైపుణ్యానికి గుర్తింపు పొందాలని కోరుకుంటారు, ఎందుకంటే ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత కష్టతరమైన మిఠాయి ఉత్పత్తి,” అని పిఫరెట్టి ANSAకి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో చెప్పారు.

పానెటోన్ ప్రపంచ కప్ వ్యవస్థాపకుడు మాస్టర్, తన రెసిపీలోని పదార్థాలను కూడా పంచుకున్నారు: ఒక కిలో పిండికి 800 గ్రాముల వెన్న, 500 నుండి 600 గ్రాముల గుడ్డు సొనలు, అలాగే 1 కిలోల పిండికి ఒక కిలో క్యాండీ పండు.

“శీతాకాలం కంటే వేసవిలో పానెటోన్ బాగా ఆనందించబడుతుంది, ఎందుకంటే వెన్న 30ºC వద్ద మృదువుగా ఉంటుంది, శీతాకాలంలో, అది సరైన ఉష్ణోగ్రతలో లేకపోతే, అది సమస్య” అని అతను వివరించాడు. .