చైవ్స్ అనేది చైనాలో ఉద్భవించిన మొక్క యొక్క ఆకులు, మరియు నేడు బ్రెజిలియన్ ఆహారాన్ని సీజన్ చేయడానికి ఎక్కువగా ఉపయోగించే పదార్థాలలో ఒకటి. దాని సన్నని, పొడవైన ఆకులతో, చివ్స్ 5,000 సంవత్సరాలకు పైగా వంటలో ఉపయోగించబడింది. పార్స్లీతో కలిపి, ఇది ఆకుపచ్చ సువాసనను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది ఏదైనా వంటకాన్ని మరింత రుచిగా చేసే ప్రత్యేకమైన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచితో మసాలా చేస్తుంది!
ఫోటో: కిచెన్ గైడ్
పచ్చిమిర్చి యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి ఆలోచిస్తూ, కిచెన్ గైడ్ మన ఆరోగ్యానికి మొక్క వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను, వంటగదిలో ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు దానిని సంరక్షించే చిట్కాలను క్రింద వివరించాలని నిర్ణయించుకుంది. క్రింద చూడండి:
ఆరోగ్యం
- విటమిన్ ఎ మరియు సి సమృద్ధిగా ఉండటం వలన ఇది శరీరాన్ని అంటువ్యాధుల నుండి కాపాడుతుంది మరియు దృష్టిని సంరక్షిస్తుంది, అంతేకాకుండా అద్భుతమైన జీర్ణశక్తిని కలిగి ఉంటుంది.
- ఉల్లిపాయల మాదిరిగా, ఇందులో అడెనోసిన్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది కండరాలను సడలిస్తుంది మరియు రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.
- ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంది, ధమని గోడలపై గడ్డకట్టడం మరియు కొవ్వు నిల్వలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది.
వంటగదిలో చివ్స్
- సలాడ్లు, కూరలు, మాంసాలు, పౌల్ట్రీ, పేట్స్, సూప్లు, రిసోట్టోలు మరియు ఇతర విభిన్న వంటకాలతో చైవ్లు బాగా సరిపోతాయి.
- దాని లక్షణాలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, దానిని పచ్చిగా ఉపయోగించడం ముఖ్యం. అందువల్ల, వంట చివరిలో మాత్రమే హెర్బ్ జోడించండి. ఈ విధంగా, మీరు దాని రుచి మరియు పెర్ఫ్యూమ్ కోల్పోకుండా నిరోధించవచ్చు.
ప్రత్యేక చిట్కాలు
- వడ్డించే ముందు తరిగిన చివ్స్తో చల్లడం ద్వారా వైట్ రైస్ను మసాలా చేయండి. ఇది మరింత రుచిగా మరియు అందంగా ఉంటుంది. మీరు తేలికగా ఉడికించిన మొత్తం ఆకుతో మీ వంటకాలను కూడా అలంకరించవచ్చు.
- చివ్ ఆకులను కడగాలి, గొడ్డలితో నరకండి, పొడిగా ఉంచండి మరియు 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి. మీ రెసిపీలో దీన్ని కొద్దిగా ఉపయోగించండి.
Source link
