ఇష్టమైన వైన్‌లను నేను ఎల్లప్పుడూ అతిథుల కోసం ఒక సోమలియర్‌గా ఉంచుతాను

ఎంచుకోవడానికి అనేక స్టైల్స్‌తో, ప్రతి సందర్భంలోనూ మెరిసే వైన్ ఉంటుంది.

అతిథుల కోసం బబ్లీ బాటిల్‌ను తెరవడం వారికి ప్రత్యేక అనుభూతిని కలిగిస్తుందని నేను కనుగొన్నాను, అదే హోస్టింగ్.

దాని అధిక ఆమ్లత్వంతో, మెరిసే వైన్ కూడా సంపూర్ణ ఆహార-స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది – అంటే, ఇది చాలా కాటులతో బాగా జత చేస్తుంది.

నాకు ఇష్టమైన కొన్ని బ్రాండ్లలో కాలిఫోర్నియాకు చెందిన దేశీయ స్పార్క్లర్ అయిన గ్లోరియా ఫెర్రర్; Alta Langa Bera Brut, ఒక అద్భుతమైన ఇటాలియన్ మెరిసే వైన్; మరియు షాంపైన్ టెల్మోంట్, ఎప్పుడు మాత్రమే నిజమైన ఫ్రెంచ్ షాంపైన్ చేస్తాను.

దాని అంగిలి-శుభ్రపరిచే స్వభావంతో, a రిఫ్రెష్ వైట్ వైన్ చాలా చక్కని ఎల్లప్పుడూ స్పాట్ హిట్స్.

మీరు స్పైసీ (ఇండియన్, మెక్సికన్ లేదా థాయ్ వంటకాలు వంటివి) తింటున్నట్లయితే, ఇది ప్రతి కాటు మధ్య మీ అంగిలిని చల్లబరుస్తుంది.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, వెర్మెంటినో మరియు చెనిన్ బ్లాంక్ వంటి ద్రాక్షలు నాకు ఇష్టమైన వాటిలో కొన్ని, మరియు మీరు టెనరల్ సెల్లార్స్ వెర్మెంటినో, విలియం హిల్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేదా హై మెడో వైనరీ చెనిన్ బ్లాంక్‌ని తప్పు పట్టలేరు.

ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్ గ్లాసు కంటే హాయిగా ఏమీ లేదు.

చుట్టుపక్కల రెస్టారెంట్లలో సర్వవ్యాప్తి చెందిన చియాంటి నుండి ఈ రకం చాలా దూరం వచ్చింది.

ఇప్పుడు దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతం నుండి అత్యుత్తమ నాణ్యత గల ఇటాలియన్ రెడ్‌లు వస్తున్నాయి మరియు ఇటాలియన్ ఆహారం సరైన జతగా ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు.

కాస్టెల్లో బాన్ఫీ నుండి స్ట్రక్చర్డ్ బ్రూనెల్లో డి మోంటల్సినో కాల్చిన మాంసాలు మరియు హృదయపూర్వక వంటకాలతో బాగా జత చేయబడింది. సూపర్ టుస్కాన్ వైన్‌లు నన్ను ఎప్పుడూ నిరాశపరచవు, ప్రత్యేకించి నేను వాటిని అద్భుతమైన ఇటాలియన్ విందుతో అందిస్తున్నట్లయితే.

నేను బోల్గేరీలోని టెనుటా అర్జెంటీరా నుండి వైన్‌లను మరియు ఉంబ్రియా నుండి మాడ్రేవైట్ వైన్‌లను కూడా ఆస్వాదించాను, ఇవి స్వదేశీ ఇటాలియన్ ద్రాక్షతో తయారు చేయబడ్డాయి.

రాత్రిని ఒకతో ముగించడం నాకు ఇష్టం డెజర్ట్ వైన్ నేను వినోదాన్ని అందించినప్పుడు.

పోర్ట్ సర్వోన్నతంగా ఉంది మరియు అనేక రకాల అంగిలిని సంతోషపెట్టగలదు.

ఫోన్సెకా బిన్ 27 రిజర్వ్ రూబీ పోర్ట్ ఒక క్లాసిక్ రెడ్ – దాని స్వంత లేదా ఏదైనా చాక్లెట్ ఆధారిత డెజర్ట్‌తో పరిపూర్ణమైనది. టేలర్ ఫ్లాడ్‌గేట్ యొక్క 10-సంవత్సరాల పాత టానీ పోర్ట్ మరింత క్లిష్టత కోసం చూస్తున్న వారికి మంచి నట్టినెస్‌తో తీపిగా ఉంటుంది.

విన్ డి పెయిల్ కూడా మంచి తెలుపు రంగును అభినందిస్తున్న వారికి గొప్ప డెజర్ట్ వైన్. ఇది ఎండుద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది, ఇది తియ్యని, ఎక్కువ గాఢమైన రుచిని ఇస్తుంది.

కాలిఫోర్నియాలోని ఆల్టా కొలినా వైనరీ మరియు తబ్లాస్ క్రీక్ వైన్యార్డ్ నాకు ఇష్టమైన రెండు సీసాలు తయారు చేస్తాయి.

నాన్-ఆల్కహాలిక్ వైన్లు పరిశ్రమలో వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న రకాల్లో ఒకటి.

నా అతిథులు హాజరుకాకుండా ఉంటే — ఏదైనా కారణం చేత — నేను వారికి కూడా ఆనందించడానికి ఏదైనా అందుబాటులో ఉంచాలనుకుంటున్నాను.

ఫ్రీ పినోట్ గ్రిజియో వంటి గొప్ప ఆల్కహాలిక్ వైట్ వైన్‌లను తయారు చేస్తుంది. Noughty ఒక రుచికరమైన ఉంది నాన్ ఆల్కహాలిక్ మెరిసే వైన్ నేను రుచిగా ఉన్నాను, మరియు కల్లీ క్లాసిక్ వైన్ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన చార్డొన్నే మరియు కాబర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటి బాటిళ్లను విక్రయిస్తుంది.

ఈ కథనం వాస్తవానికి నవంబర్ 19, 2024న ప్రచురించబడింది మరియు ఇటీవల డిసెంబర్ 11, 2025న నవీకరించబడింది.