గరిష్ట మాంసకృత్తులు, కనిష్ట పిండి పదార్థాలు: జిమ్ సోదరులు ఆస్ట్రేలియాలోని బొగ్గు చికెన్ దుకాణాలకు ఎందుకు తరలివస్తున్నారు | ఆస్ట్రేలియన్ ఆహారం మరియు పానీయం

పిబాల్కన్ మరియు లెబనీస్ వలసదారులచే ఆస్ట్రేలియాలో opularised, చార్కోల్ చికెన్ చాలా కాలంగా మా కంఫర్ట్-ఫుడ్ కానన్‌లో భాగంగా ఉంది. కానీ ఇటీవల, వినయపూర్వకమైన చికెన్ దుకాణం పునరుజ్జీవనం పొందింది – దీని ద్వారా నడపబడుతుంది క్లాసిక్‌లను తాజాగా తీసుకుంటుందిదీర్ఘకాల గొలుసుల విస్తరణ మరియు ప్రోటీన్-చేతన వ్యాయామశాలకు వెళ్లేవారి పెరుగుదల.

జూన్‌లో, చార్‌కోల్ చికెన్ చైన్ ఎల్ జన్నా, 50 కంటే ఎక్కువ స్టోర్‌లను కలిగి ఉంది, దాని వెబ్‌సైట్‌లో ప్రోటీన్ మరియు మాక్రోలకు అంకితమైన పేజీని ప్రారంభించింది – ఉత్తమ పోస్ట్-లెగ్ డే ఆర్డర్ కోసం సిఫార్సులతో పూర్తి – ఫిట్‌నెస్ ప్రేక్షకులకు స్పష్టమైన ఆమోదం.

వాగ్గ వాగ్గలో, హబీబీ చికెన్ “జిమ్ బ్రో” ప్యాక్‌ను కలిగి ఉంది – సగం లేదా క్వార్టర్ చికెన్, టాబులే, పిటా మరియు టూమ్, చిప్స్ లేవు. సహ-యజమాని మరియం రెహ్మాన్ మాట్లాడుతూ, ఇది అత్యధికంగా అమ్ముడవుతున్నదని, ప్రోటీన్‌ను పెంచడానికి మరియు పిండి పదార్థాలను తగ్గించడానికి రూపొందించబడింది. “మేము దాని గురించి గట్టిగా ఆలోచించామని నేను చెప్పను,” ఆమె చెప్పింది. “మా స్టోర్‌లోకి ఎవరు ఎక్కువగా వస్తున్నారో మేము చూస్తున్నాము మరియు చాలా మంది జిమ్‌కు వెళ్లేవారిని గమనిస్తున్నాము.”

కాంబో విజయవంతమైంది, ఎప్పుడైనా స్థానిక జిమ్‌లతో భాగస్వామ్యాలను ప్రారంభించింది ఫిట్‌నెస్ మరియు స్నాప్ ఫిట్‌నెస్. కాగా లంచ్ ప్యాక్ పేరు ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని సూచిస్తుంది, రెహ్మాన్ “జిమ్ బ్రో” అనేది లింగాలకు సంబంధించినది. “ఇప్పుడు చాలా మంది ఆడవారు తమ ప్రోటీన్ లక్ష్యాలను చేధిస్తున్నారు – ఇది చాలా కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ.”

ఆ మహిళల్లో సారా విలియమ్స్ ఒకరు. ఆమె ఒలింపిక్ వెయిట్ లిఫ్టింగ్ మరియు రోజుకు దాదాపు 120గ్రా ప్రొటీన్లను లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది – 20 గుడ్లు, ఎనిమిది నుండి 10 ప్రోటీన్ బార్‌లు లేదా రెండు నుండి మూడు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లకు సమానం.

“మీరు మీ ప్రోటీన్‌ను కొట్టాలని చూస్తున్నట్లయితే చికెన్ ఉత్తమ ఎంపికలలో ఒకటి” అని విలియమ్స్ చెప్పారు. “నేను షేక్స్ లేదా బార్‌లపై ఆధారపడను.” ఆమెకు వీలైనప్పుడు ఆమె భోజనం సిద్ధం చేస్తుంది, కానీ ఆమె చిటికెలో ఉన్నప్పుడు ఆమె స్థానిక బొగ్గు చికెన్ దుకాణాలు – హబీబీ లేదా ఒరిజినల్ ఫ్లేమ్ గ్రిల్డ్ చికెన్ – వైపు తిరుగుతుంది. “నాకు శీఘ్ర ఎంపిక అవసరమైతే, నేను ఖచ్చితంగా దానికే వెళ్తాను.”

మెల్‌బోర్న్ పవర్‌లిఫ్టింగ్ కోచ్ మరియు పోషకాహార నిపుణుడు రాబ్ ఫ్రాంక్లిన్ ఒకానొక సమయంలో, అతను రోజుకు ఆరు భోజనం తింటున్నాడని చెప్పాడు – వాటిలో సగం చికెన్. “బాడీబిల్డర్ల కోసం, చికెన్ బ్రెస్ట్, బ్రౌన్ రైస్ మరియు బ్రోకలీ భోజనానికి అనుకూలం” అని ఆయన చెప్పారు. “బొగ్గు చికెన్ యొక్క ఆకర్షణ ఏమిటంటే ఇది రక్తపు రుచికరమైన మరియు ఇప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.”

ఫ్రాంక్లిన్ పనిచేసే క్వీర్-యాజమాన్య వ్యాయామశాల అయిన పోనీ క్లబ్‌లో, ఇది సామాజిక సమావేశాలకు వెన్నెముక కూడా. “ప్రతి నెల లేదా మేము భోజనం కోసం బయటకు వెళ్తాము మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ కబాబ్స్ లేదా గ్రిల్డ్ చికెన్” అని అతను చెప్పాడు. పోనీ క్లబ్ వ్యవస్థాపకుడు ఎల్లా మాసన్ సమూహాన్ని “అవిడ్ ఎల్ జన్నా అభిమానులు” అని పిలుస్తాడు.

సిడ్నీకి చెందిన హెన్రిట్టా చార్‌కోల్ చికెన్ సహ-వ్యవస్థాపకుడు ఇబ్బి మౌబడ్డర్, లీన్ ప్రొటీన్ ఎంపికల కోసం వెతుకుతున్న ఎక్కువ మంది ఆరోగ్య స్పృహ కస్టమర్‌లను కూడా చూశారు. సిడ్నీ రెస్టారెంట్‌లో ఒక జిమ్ బ్రో, వారానికి ఏడు ఉదయం శిక్షణ ఇస్తారు. “లంచ్ చికెన్ బ్రెస్ట్,” అతను చెప్పాడు. “డిన్నర్ అనేది సాల్మన్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చికెన్‌తో కూడిన సలాడ్. మధ్యలో, నా దగ్గర చికెన్ స్టాక్ ఉంది.”

హెన్రిట్టా యొక్క కొత్త బోండి స్టోర్‌లో, కొంతమంది కస్టమర్‌లు కేవలం బొగ్గు చికెన్‌ని ఆర్డర్ చేయడం అతను చూశాడు. “రొట్టె లేదు, ఏమీ లేదు,” అని మౌబద్దర్ చెప్పాడు. “మీరు ప్రజలు తీపి బంగాళాదుంపలను తీసివేయండి ఎందుకంటే వారు కీటో.”

ఎల్ జన్నా యొక్క పాక డెవలప్‌మెంట్ మేనేజర్, సిండి ఫ్లోర్స్, ప్రోటీన్-ఫోకస్డ్ వ్యక్తులు వారు అందించే అనుకూలీకరణను కూడా ఇష్టపడతారని చెప్పారు. “మీ భోజనంలో మీకు కావలసినంత ప్రోటీన్‌ను జోడించవచ్చు,” ఆమె చెప్పింది – అదనపు బంప్ కోసం టూమ్‌కు బదులుగా హమ్మస్ కూడా. మరియు ఇది బోరింగ్ కాదు: “మీరు బ్రౌన్ రైస్ మరియు ట్యూనా మాత్రమే కాకుండా మంచి భోజనం చేస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది.”

చార్‌గ్రిల్ చార్లీ కూడా మొగ్గు చూపుతోంది. NRL ప్లేయర్ జాక్ గోసియెవ్‌స్కీ మరియు భాగస్వామి అవలోన్ మెక్‌రేచే నిర్వహించబడుతున్న దాని మొదటి క్వీన్స్‌ల్యాండ్ స్టోర్, గోసియెవ్‌స్కీ యొక్క సహచరులకు మరియు ఫిట్‌నెస్-మైండెడ్ స్థానికులకు ఒకే విధంగా అందిస్తుంది. “దగ్గరగా చాలా రన్ క్లబ్‌లు ఉన్నాయి మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తమ హాట్ గర్ల్ వాక్ చేసే నది” అని మెక్‌రే చెప్పారు. కస్టమర్‌లు తరచుగా శిక్షణ నుండి నేరుగా వస్తారు, కొన్నిసార్లు వారి మాక్రోలను కలవడానికి నిర్దిష్ట అభ్యర్థనలతో. “కొంతమంది వ్యక్తులు తమ కోడిని తూకం వేయమని నన్ను అడిగారు, దానిని మేము సంతోషిస్తున్నాము.”

అయితే బొగ్గు చికెన్ ఎంత ఎక్కువ? సిడ్నీలోని బ్రెయిన్ ఆఫ్ డైటీషియన్ యొక్క చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైటీషియన్ జో బ్రెయిన్ ప్రకారం, “మీరు సాధారణంగా ఒక సమయంలో కండరాల ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ కోసం 30 గ్రా ప్రోటీన్‌ను మాత్రమే గ్రహించి ఉపయోగించగలరు”. మిగిలినవి హానికరం కాదు, కానీ అది పెద్దగా చేయదు. “మీ శరీరం దానిని విసర్జిస్తుంది.”

చికెన్, ఒక లీన్, సమర్థవంతమైన ప్రోటీన్ మూలం అని ఆమె చెప్పింది – చాలా మాంసాల కంటే ప్రతి క్యాలరీకి ప్రోటీన్‌లో ఎక్కువ. కానీ బొగ్గు చుక్‌ని క్రమం తప్పకుండా తినే ఎవరికైనా, మెదడుకు కొన్ని సూచనలు ఉంటాయి. ముందుగా, సంతృప్త కొవ్వులో అధికంగా ఉండే చర్మాన్ని దాటవేయండి. “అవి తరచుగా నూనెలలో చికెన్‌ను గ్రిల్ చేస్తాయి లేదా చర్మాన్ని వదిలివేస్తాయి, కాబట్టి వీలైతే చర్మం లేకుండా చికెన్‌ని ఎంచుకోండి” అని బ్రెయిన్ చెప్పారు.

రెండవది, పిండి పదార్ధాలను విస్మరించవద్దు. మీరు అధిక-తీవ్రత శిక్షణలో చాలా శక్తిని బర్న్ చేస్తుంటే, మీరు దానిని తిరిగి నింపాల్సిన అవసరం ఉందని ఆమె చెప్పింది. “మీ మెదడు, చర్మం మరియు మూత్రపిండాలు వాటి ప్రాథమిక ఇంధన వనరుగా కార్బోహైడ్రేట్లపై ఆధారపడతాయి” అని ఆమె చెప్పింది.

అది చికెన్ మరియు చిప్స్ అయినా లేదా బ్రౌన్ రైస్ బౌల్ అయినా, ఎక్కువ మంది జిమ్‌కు వెళ్లేవారు తమ ఆహారంలో చుక్‌ని పెంచుకుంటున్నారు సౌలభ్యం, రుచి మరియు పోషకాహార లక్ష్యాలను సమతుల్యం చేస్తుంది. “నేను ఇంటికి వెళ్లి రాత్రి భోజనం వండడం ఇష్టం లేదు [after the gym]ఫ్రాంక్లిన్ చెప్పారు.కానీ “నేను ప్రతి రాత్రి KFCని ధ్వంసం చేస్తుంటే, అది నా క్లయింట్ బేస్‌కి మంచిది కాదు. పోషకాహార నిపుణుడిగా పెట్టెలను టిక్ చేయగలిగే సులభమైనది నాకు కావాలి. అతనికి, బొగ్గు చికెన్ స్వీట్ స్పాట్.